Come Conservare la Zucca
Quando abbiamo tante zucche le possiamo conservare per tutto l’inverno, basta tenerle in un luogo buio e asciutto al fresco ben pulite.
Se invece la zucca è aperta e vogliamo conservarne una parte, da consumare a breve, basta tenerla in frigo, la mettiamo in frigo svuotata, ricordiamo di svuotarla con le mani, e la lasciamo con tutta la buccia e ricoperta con pellicola trasparente, così si mantiene per alcuni giorni, giusto il tempo necessario per trovare una nuova ricetta.
Per una conservazione più lunga, di diversi mesi, possiamo conservarla nel congelatore, basta pulirla tagliarla a fette e sbollentarla appena, poi quando sarà raffreddata la mettiamo nei contenitori da freezer e andiamo a congelare, in questo modo la zucca sarà pronta per ogni tipo di ricetta, fritta, al forno, se invece abbiamo intenzione di cuocere la zucca per minestre o bollita, possiamo metterla nei sacchetti da congelatore direttamente a crudo, tagliata a dadini, all’occorrenza la preleviamo dal freezer e la mettiamo congelata direttamente in acqua bollente a cuocere.