| Laviamo i peperoni e li tagliamo per il lungo in fette abbastanza larghe.
Passiamo a cuocerli alla piastra o anche al forno, se riusciamo dopo la cottura eliminiamo la pellicina, e condiamo con del sale.
Quando sono raffreddati li disponiamo in un piatto da portata e andiamo a farcire mettendo sopra ogni fetta di peperone un filettino di acciuga, un po’ di mandorle che abbiamo precedentemente tritato ,con prezzemolo tritato, una spolverata do pepe.
Quando abbiamo finito condiamo con un filo di olio e serviamo.
Li possiamo anche preparare in anticipo. |
Nidi di Ziti al Forno
