Laviamo le nespole le tagliamo in due e le denoccioliamo.

Versiamo nel mixer le uova con lo zucchero, facciamo partire e aggiungiamo mano a mano lo yogurt, l’olio e la farina un cucchiaio per volta, solo alla fine aggiungiamo il lievito, si può sostituire al lievito per cottura a microonde il lievito comune e infornare in forno classico per circa 25-30 minuti a 190°C.

Ma torniamo alla preparazione, prepariamo gli stampini rivestiti con i pirottini e versiamo l’impasto nei pirottini, lasciando circa 1/3 di spazio libero.

Sopra ogni stampino già riempito mettiamo due pezzi di nespole con la buccia verso l’alto, ne dovremmo riempire circa 10 con queste dosi.

Inforniamo in forno a microonde per circa 12-13 minuti in modalità combinato microonde con grill a 600 Watt di potenza.

Lasciamo raffreddare le nostre tortine alle nespole prima di gustarcele .