Sposarsi in Calabria

Cosa cucino oggi? Ricette che Passione ti offre ogni giorno un nuovo menų

Ricette di Pasqua

Pancetta di Maiale al Forno
Pancetta di Maiale al Forno
Categoria Secondi
Tipo Carne Rossa
Tempo 190' min
Ingrediente Principale Pancetta di Maiale
Difficoltà Facile
Origine Italia
Un delizioso arrosto di maiale al forno, una vera goduria, con una croccante crosticina fuori e morbida carne dentro.
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Babā Rustico
Babā Rustico
Categoria Piatti Unici
Tipo Varie
Tempo 50' min
Ingrediente Principale Salame
Difficoltà Facile
Origine Italia
Golosissimo pan brioche salato preparato senza burro per un gustoso Babā Rustico ripieno con salame Mortadella e formaggio.
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Crepes ai Funghi Porcini
Crepes ai Funghi Porcini
Categoria Primi
Tipo Varie
Tempo 60' min
Ingrediente Principale Funghi Porcini
Difficoltà Medio
Origine Italia
Le crepes ai funghi porcini sono un primo ricco, ottimi quando si hanno ospiti perché si possono preparare in anticipo.
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Pasta con Salsiccia e Funghi Porcini
Pasta con Salsiccia e Porcini
Categoria Primi
Tipo Pasta
Tempo 35' min
Ingrediente Principale Funghi procini
Difficoltà Molto Semplice
Origine Calabria
Ricetta facile e veloce per un primo gustoso, un classico della cucina calabrese, pasta al sugo con salsiccia e porcini.
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In Evidenza

Il Pomodoro di Belmonte
Il Pomodoro di Belmonte
Il Pomodoro di Belmonte unico prodotto in Italia ad aver avuto il riconoscimento De.C.O. "Denominazione Comunale d'Origine, il caratteristico pomodoro che non diventa mai rosso, ma si colora al massimo di rosa, buono perō quando č ancora verde, con leggere striature di color rosa tenue. Un pomodoro dolce e saporito ricco di proprietā organolettiche, per nulla acido, da acquistare direttamente dal produttore lungo la strada statale 18.
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Il Consiglio...

Come dissalare il Baccalā
Come dissalare il Baccalā
Il baccalā altro non é che merluzzo salato. In genere si compra salato ma spesso lo si trova in vendita giā dissalato, il cosė detto baccalā spugnato, in questo caso č giā pronto per la cottura. Se invece lo compriamo salato, tutto grondante di sale, prima di cuocerlo secondo la nostra ricetta, dobbiamo prima andare ad eliminare tutto il sale in eccesso.
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